Leistungsübersicht

Sie sind auf der Suche nach Kooperationspartnerschaften zur Etablierung von regionalen Lebensmittel-Wertschöpfungsketten? Wir unterstützen Sie dabei!

Wir nutzen unser sachsenweites Netzwerk sowie unterschiedliche Branchen-Datenbanken, um Sie dabei zu unterstützen, die passenden Geschäftspartner:innen in Ihrer Region zu finden.

Sie wollen Ihre Produkte im sächsischen Handel platzieren und möchten wissen, worauf Sie dabei achten müssen?

In diesem Beratungsmodul unterstützen wir Sie dabei, den Zugang zum sächsischen (stationären) Handel zu finden und nach Möglichkeit Ihre Produkte dort zu platzieren.

Sie fragen sich, ob Sie alle vorgeschriebenen Kennzeichnungselemente auf Ihrer Verpackung deklariert haben? Wir sagen es Ihnen! 

Im Rahmen des Beratungsmoduls „Etiketten-Check“ prüfen wir nicht nur Ihr Produktetikett, sondern beraten Sie auch zur Platzierung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben sowie zur Auslobung von Nachhaltigkeit auf Ihrem Etikett. 

Bitte beachten Sie, dass wir keine rechtsverbindlichen Auskünfte erteilen können. Gerne vermitteln wir Ihnen den Kontakt zu externen Beratungsorganisationen.

Sie sind auf der Suche nach einer Finanzierungsmöglichkeit für Ihr Vorhaben und benötigen Unterstützung bei der Orientierung im Förderdschungel?

Wir führen für Sie eine auf Ihr Vorhaben zugeschnittene Recherche nach geeigneten Fördertöpfen und Finanzierungsmöglichkeiten durch. Sie erhalten von uns eine Übersicht mit den für Sie wichtigen Voraussetzungen und Bedingungen sowie die Kontaktdaten zu den Antragsstellen. Anhand dieser Übersicht können Sie entscheiden, welche Fördermöglichkeit am besten zu Ihnen und Ihrem Vorhaben passt, und gehen vorbereitet in das Gespräch mit der entsprechenden Antragsstelle.

Wir unterstützen Ihr Kooperationsvorhaben Schritt für Schritt bei der Entwicklung eines Geschäftsmodells, das auf die Bedürfnisse Ihrer Zielgruppe(n) zugeschnitten ist. 

Nach der gemeinsamen Definition der Zielgruppe werden verschiedene Elemente eines Geschäftsmodells – von der Identifikation von Schlüsselpartnerschaften über die Formulierung von Wertversprechen bis hin zu Kosten- und Einnahmestrukturen – strukturiert erarbeitet. 

Die Ausgestaltung dieses Moduls richtet sich nach den konkreten Voraussetzungen und Bedarfen Ihres Kooperationsvorhabens.

Sie möchten Ihre Kenntnisse zum Thema Lebensmittelhygiene vertiefen und haben betriebsspezifische Fragen dazu?

Im Rahmen unseres Beratungsmoduls „Lebensmittelhygiene“ vermitteln wir Ihnen die grundlegenden Anforderungen der Lebensmittelhygiene. Dazu gehören neben den Grundlagen des HACCP-Konzepts für Ihren Betrieb auch Informationen darüber, welche Schulungen Sie als Arbeitgeber für Ihre Mitarbeitenden durchführen müssen, welche Pflichten Sie nach dem Infektionsschutz haben und wie Hygienekontrollen durchgeführt werden. Dabei soll deutlich werden, dass diese Anforderungen für alle Bereiche gelten, unabhängig von der Wertschöpfungskette und der Wertschöpfungsstufe.

Sie suchen regionale Rohstoffe für Ihre Produktion? Sie wollen regional erzeugte Lebensmittel in Ihrem Handelsunternehmen listen und suchen dafür noch Lieferant:innen? Wir unterstützen Sie gerne dabei! 

Ob Landwirtschafts- oder Verarbeitungsbetrieb, Gemeinschaftsverpflegung oder Handelsunternehmen – wir führen eine auf Ihre Bedarfe angepasste Recherche durch. Der Fokus liegt dabei auf der Recherche von Produkten und Lieferant:innen aus Sachsen oder einer von Ihnen definierten Teilregion Sachsens.

In unserem „Check-up“ vermitteln wir Ihnen die Grundlagen des Marketings und führen eine strukturierte Bestandsaufnahme Ihrer bisherigen Marketingmaßnahmen durch. 

Anhand von Schlüsselfragen zu Vision und Mission Ihres Unternehmens, Ihren strategischen Zielen und den Alleinstellungsmerkmalen Ihrer Produkte bzw. Ihres Unternehmens betrachten wir gemeinsam die sogenannten „4 Ps“ des Marketings: Preissegment, Platzierung (Vertriebskanäle), Produkt (Betrachtung des Produktes an sich, aber auch der Verpackung) und Promotion (Werbung). Bei Bedarf erstellen wir gemeinsam mit Ihnen ein Briefing-Konzept für eine Kreativagentur vor.

Dieses Modul bieten wir in der Regel ergänzend zu den Modulen „Etiketten-Check“, „Werkstatt Lebensmittelkennzeichnung“ und „Werkstatt Produktentwicklung“ an.

Sie möchten, dass Ihr Kooperationsvorhaben in der Öffentlichkeit stärker wahrgenommen wird und dass die Presse über Ihre Erfolge berichtet? 

Im Rahmen des Beratungsmoduls „Presse- und Öffentlichkeitsarbeit“ unterstützen wir Sie bei der Entwicklung einer Strategie für Ihre Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Gemeinsam prüfen wir, welche öffentlichkeitswirksamen Aktivitäten bereits erfolgreich durchgeführt wurden und an welchen Stellschrauben Sie noch drehen können, um in Zukunft mehr Sichtbarkeit zu erlangen.

Sie suchen eine fachliche Begleitung bei der Wahl einer geeigneten Rechtsform für Ihr Kooperationsvorhaben?

Im Beratungsmodul „Rechts- und Organisationsform“ geben wir Ihnen einen Überblick über gängige Rechtsformen und vergleichen diese anhand ausgewählter Kriterien. Mit Fokus auf die spezifischen Vor- und Nachteile für Ihr Vorhaben unterstützen wir Sie methodisch bei der Entscheidungsfindung. Das Beratungsmodul stellt keine rechtsverbindliche Auskunft dar und ersetzt keine rechtliche oder steuerliche Beratung. Hierzu verweisen wir Sie gerne an entsprechende Stellen.  

Sie betreiben ein Handelsunternehmen und suchen nach Strategien, um die Regionalität Ihres Sortiments sichtbar zu machen und verkaufsfördernd auszuloben? Sie sind Produzent:in und wollen den regionalen Ursprung Ihrer Produkte und Rohstoffe transparent kommunizieren? Wir beraten Sie hierzu gerne! 

In diesem Zusammenhang betrachten wir unter anderem die rechtliche Verwendung des Begriffs „regional“, sprechen mit Ihnen über Zertifizierungs- und Kennzeichnungsmöglichkeiten, wie beispielsweise das Deklarationsfeld „Regionalfenster“, beraten Sie zu Fragestellungen rund um die Produktplatzierung und begleiten Sie gerne bei der Planung weiterer Schritte zur Regionalkennzeichnung.

Sie wollen ein Projekt oder Kooperationsvorhaben entlang der sächsischen Lebensmittel-Wertschöpfungskette initiieren und suchen hierfür noch Mitstreitende?

Wir unterstützen Sie bei der Organisation und Durchführung einer passenden Vernetzungsveranstaltung, um potenzielle Projektpartner:innen für Ihr Vorhaben zu finden. Dafür recherchieren wir relevante Branchenakteur:innen und laden diese gezielt zur Veranstaltung ein. In einem von uns moderierten Veranstaltungsrahmen schaffen wir Raum für die Präsentation Ihres Vorhabens und begleiten die sich daraus ergebenden Kooperationsanbahnungen.